☆アラサーのまいぺーす日記☆

私の好きな料理の一つ

”トムヤムクン Tom yum goong ”

以前、タイ料理を食べてから、はまってしまいました

あの、すっぱ辛い感じがなんともいえない

私が食べに行ったお店は、ココナッツミルクが入ってマイルドな味なんです

その味を自宅で再現に挑戦



といっても、このトムヤムペーストとココナッツパウダーを使うので超簡単

具財も家にあるもので！

今回は
じゃがいも
にんじん
豚ひき肉←海老よりはちょっとコクがでておいしくなるんじゃないかな～と期待して

これらを煮込んでトムヤムペースト　ナンプラーで味を整え、彩りにネギを投入



最後にお湯でココナッツミルクパウダーを溶いて入れ　完成



見た目は悪いけど、お店の味に少し近くおいしかったです

ちなみに・・・
有名な「トムヤム・クン」の
「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる「クン」はエビのこと。　

エビの代わりに、鶏なら　　トムヤム・ガイ
イカなら　　トムヤム・プラームック　となるそうです。

豚挽き肉はムーサップと言うらしいので

今回の料理は「トムヤム・ムーサップ」になるのかな～